クルミは、世界中の重要なナッツと木質の油っぽい種です。クルミカーネルは貴重な栄養源であり、有益な健康特性を持っています。研究データの分析は、クルミ核が高品質の脂肪、タンパク質、炭水化物、繊維などの栄養素の豊富な供給源であることを示しています。また、リン、カルシウム、鉄、カリウム、亜鉛などのかなりの量の必須ミネラル、およびマンガンやクロムなどの他の鉱物も含まれています。脂肪酸、メラトニン、トコフェロール、抗酸化物質を含むクルミ核の生物活性化合物は、心臓病、癌、動脈疾患、糖尿病、高血圧、肥満、うつ病など、多くの状態の予防と治療に効果的であることが示されています。 2004年、米国食品医薬品局は、ウォルナットに健康食品免許を認め、米国カリフォルニアウォルナット委員会は「21世紀のスーパーフード」と宣言しました。さらに、クルミは貴重な木材種、優れた生態学的先駆的種、および産業原材料と生態学的環境保護の提供に重要な役割を果たす戦略的バイオマスエネルギー源です。
クルミの外側のシェルは滑らかで、内側のシェルは硬くなります。風味、強壮剤、血液、乾燥したph、肺や腸の温暖化など、さまざまな有益な効果があります。それは非常に栄養価の高い食べ物であり、「長生きの子」と「長寿の果実」として知られています。
カーネルの半分は最初のタイプに属し、カーネルの4分の1は2番目のタイプに属し、カーネルの4分の1未満、または8分の1が3番目のタイプに属します。カーネルの残りの部分、または8分の1未満は、壊れたカーネルとして分類されます。 Yunnan Peach Kernelは優れたフレーバープロファイルを持っていますが、脆弱すぎてストリッピングに適しています。さらに、表面の溝は十分に深くなく、アンバーピーチカーネルの糖分は低いです。新jiangの原料は、アメリカの桃のカーネルほどいっぱいではありません。表面の溝はより深く、砂糖速度が高いアンバーピーチカーネルの生産に適しています。アメリカンウィンターメロンピーチカーネル原料は優れたフレーバープロファイルを持っており、より豊かで硬く、浅い表面縞模様はストリップに最適ですが、アンバーピーチカーネルの生産には適していません。この原料は現在、良質の混合種子の生産に使用されています。
クルミは栄養豊富な食物であり、それらを毎日の食事に組み込むことは有益です。彼らは健康的で美味しいオプションであり、Yangbiは素晴らしい味の高品質の製品を提供する評判の良いブランドです。さらに、クルミはさまざまな料理に組み込むことができ、心血管の健康、認知機能、皮膚の健康に有益です。彼らは、健康な脳、強い体を維持し、アンチエイジング効果を維持するのに役立つ栄養豊富な食品です。クルミは有益ですが、適度に食べることが重要です。クルミには脂肪が含まれており、コレステロールを除去し、不飽和脂肪酸を提供するのに有益です。ただし、脂肪自体はカロリーが高く、食べすぎると逆効果になります。
